Il est un rêve éternel, celui de remonter le temps. Entre mirage visuel et auditif, reconstitution historique et divertissement, bienvenue dans la réalité virtuelle ! « Nous… (lire la suite)
La recette du chef : Soufflé au chocolat
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 20 min Appareil à soufflé chocolat : – 250… (lire la suite)
La recette d’autrefois : Potage à la reine
Ce semestre, découvrez une recette inspirée de la cuisine qu’affectionnait la reine Marie-Antoinette, champêtre et… (lire la suite)
La recette du chef :
Oille de fanes et herbes
Recette de Stéphane Duchiron, Chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles.… (lire la suite)
La recette d’autrefois : canard aux huîtres
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos… (lire la suite)
La recette d’autrefois : omelette d’asperges
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos… (lire la suite)
Des lendemains solidaires
Emblème du pouvoir à travers les siècles, de l’excellence de l’art et de la création, monument historique doté d’une aura internationale, le château de Versailles peut… (lire la suite)
L’Histoire en perspectives
En 1892, Pierre de Nolhac, alors jeune attaché de conservation au château de Versailles, soutenait sa thèse à la Sorbonne. Il n’imaginait sans doute pas qu’un jour ces… (lire la suite)
Quand la modernité d’un chef renommé s’empare du berceau de l’art de vivre à la française, l’alchimie fait naître ore : un café contemporain imaginé par Alain… (lire la suite)
Embarquement immédiat pour la culture
Le Président-directeur général du Groupe ADP, Augustin de Romanet, mène à Paris-Charles de Gaulle une politique culturelle innovante en partenariat avec de grandes… (lire la suite)
La recette du Chef : Petit épeautre et champignons des bois, oseille
Recette : Petit épeautre et champignons des bois, oseille de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles. Découvrez ce plat dans la carte du… (lire la suite)
La création croisée d’un manga entre le Japon et la France
Le manga « Marie-Antoinette, la jeunesse d’une reine » de Fuyumi Soryo sort le 21 septembre 2016 en France, en avant-première mondiale. Cet ouvrage est publié au moment… (lire la suite)